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脆骨豆角饭的做法

时间:2021-09-06 22:10:01 来源:华体会网页版 点击:

本文摘要:1脆骨杨世好,去血沫洗涤可用;2所有香料洗涤;3油炸糖色,油烧热放入白糖,渐渐加热,油面开始气泡,放入脆骨4煸炒片刻后放入生抽和老抽;5重新加入所有香料,后放入热水,大火烧进后并转小火炖着1小时;6快熟时,根据口味重新加入盐。如果只是烧肉的话,煮后可以大火烧腊多余的肉汤,因为我今天做到的是拌饭,所以拔了些汤汁;7放入部分脆骨,留给一人量,放入切好的豆王和土豆,重新加入少许热水,将豆王和土豆炖熟,重新加入葱花;8将蒸好的米饭,放入火烧好的菜中,加热均匀分布才可。

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1脆骨杨世好,去血沫洗涤可用;2所有香料洗涤;3油炸糖色,油烧热放入白糖,渐渐加热,油面开始气泡,放入脆骨4煸炒片刻后放入生抽和老抽;5重新加入所有香料,后放入热水,大火烧进后并转小火炖着1小时;6快熟时,根据口味重新加入盐。如果只是烧肉的话,煮后可以大火烧腊多余的肉汤,因为我今天做到的是拌饭,所以拔了些汤汁;7放入部分脆骨,留给一人量,放入切好的豆王和土豆,重新加入少许热水,将豆王和土豆炖熟,重新加入葱花;8将蒸好的米饭,放入火烧好的菜中,加热均匀分布才可。小窍门1、冷水杨世肉,去血沫,清除整洁可用。

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这个环节我之前上过很多次了,这次就省略了,我做到肉菜一般都有这个步骤;2、到第四步的这个方法也可以用来做到红烧肉或者红烧排骨等等,煮时把多余汤烧干就可以了;3、因为做到拌饭,汤汁多了才不会爱吃,所以尽可能第四步和第五步都保有较多的汤汁,让每粒米饭都可以吸取到汤汁;4、步骤里所有必须煮沸的,皆冷却水,不要特冷水,冷水不会使肉质变紧变软,影响口感;5、我配上的五红水,是由红豆、红枣、枸杞、花生、红糖五种材料熬制一小时才可。


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